Demi araignées de mer cuites

Fournisseur d’araignées de mer cuites fraiches

Saint-Malo est l’un des plus importants ports de débarque d’araignées de mer. Notre atelier de cuisson à Saint-Malo, réceptionne les crustacés vivants chaque jour car les bateaux font des marées journalières. Les araignées sont pêchées, débarquées et cuites dans la journée ce qui permet d’obtenir une qualité optimale et de préserver toutes les qualités gustatives de l’araignée de mer cuite. Les poissonniers et les semi grossistes apprécient ce produit de saison qui vient compléter les étals auprès du demi tourteaux cuit. Nous sélectionnons les araignées femelles de moins de 700 grammes.

Fournisseur pour les poissonneries et auprès des semi grossistes

Les araignées de mer sont cuites dans notre atelier de cuisson à Saint-Malo ; notre process de cuisson artisanale utilise des cuiseurs avec de l’eau douce dans laquelle nous ajoutons du sel et du poivre. Les araignées cuites fraiches ont une dlc de 7 jours. Les araignées de mer sont ensuite sélectionnées par notre équipe de professionnels. Les araignées de mer cuites qui ne sont pas suffisamment pleines ou coraillées sont écartées du conditionnement. La qualité de nos demi araignées cuites ainsi que de tous nos produits cuits est reconnue par les professionnels depuis la création de notre atelier de cuisson.