Nous proposons toute la gamme de coquillages vivants : amandes de mer vivantes, bulots vivants, coques vivantes, coquilles st jacques vivantes, palourdes vivantes, bigorneaux vivants, clams vivants. Nos viviers situés à Saint Malo fonctionnent en circuit fermé pour garantir la sécurité sanitaire des coquillages vivants. Nous favorisons l’approvisionnement de la pêche locale. Les coquillages n’ayant pas subi un long transport avant épuration dans nos bassins se conservent plus longtemps. Nous conditionnons à la demande de nos clients poissonniers et semi grossistes. Les coquillages vivants sont expédiés dans toute la France et à l’étranger. Nous privilégions un réseau de pêcheurs locaux pour vous garantir des produits de qualité. La manipulation des coquillages vivants, le calibrage et le conditionnement sont assurés par notre équipe de professionnels.
Bulots vivants
- Origine : pêché en atlantique nord est
- Type : bulot vivant
- Calibrés : entre 40 et 60 pièces
- Conditionnement / colisage : en cageots bois de 6 ou 3 kilos
- Saison : octobre à août
- Nom latin : buccinum undatum
Bigorneaux vivants
- Origine : pêché en atlantique nord est
- Type : bigorneau vivant
- Calibrés : Moyen gros jumbo
- Conditionnement / colisage : en caisse poly de 5 kilos
- Saison : toute l’année
- Nom latin : littorea littorea
Praires vivantes
- Origine : pêché en atlantique nord est
- Type : praire vivante
- Calibrés : entre 20 et 26 pièces
- Conditionnement / colisage : en cageots bois de 3 kilos
- Saison : octobre à mai
- Nom latin : venus verrucosa
Amande vivantes
- Origine : pêché en atlantique nord est
- Type : amande vivante
- Calibrés : entre 40 et 60 pièces
- Conditionnement / colisage : en cageots bois de 6 ou 3 kilos
- Saison : octobre à Août
- Nom latin : buccinum undatum
Palourde vivantes
- Origine : pêché en atlantique nord est
- Type : palourde vivante
- Calibrés : moyenne grosse
- Conditionnement / colisage : en cageots bois de 3 kilos
- Saison : toute l’année
- Nom latin : ruditapes philippinarum
Coquilles Saint Jacques vivantes
- Origine : pêché en atlantique nord est
- Type : coquille St Jacques vivante
- Calibrés : 6/7 pièces au kilo ou 4/5 pièce au kilo
- Conditionnement / colisage : en cageots bois de 6 ou 12 kilos
- Saison : octobre à avril
- Nom latin : pecten maximus