- Origine : pêché en atlantique nord est
- Type : homard européen vivant
- Calibrés : 400-600 600-800 800-1300 +1.3 épates
- Conditionnement : caisse polystyrène, fibre, glace
- Colisage : caisses de 6 ou 10 kgs ou à la pièce
- Saison : toute l’année
- Nom latin : homarus gammarus
Homard européens vivants
Les homards européens vivants proviennent de différentes zones de pêche. Nous nous approvisionnons en Bretagne et aussi au royaume uni afin de garantir à nos clients poissonniers et semi grossistes une ressource régulière. Les zones de pêche sont sélectionnées en raison et de qualité. Les homards vivants sont réceptionnés dans des cuves remplie d’eau de mer afin de garantir des conditions de transport optimum ; les homards sont depuis leur capture jusqu’au conditionnement dans la caisse dans l’eau de mer afin de leur garantir une tenue parfaite et la plus longue possible dans la caisse poly. De plus ils sont stockés dans une eau sous température contrôlée afin d’éviter les ruptures de chaine du froid.
Distribution en France et à l’étranger
La qualité gustative du homard européen est reconnue dans le monde entier. Le crustacés vivants de GC crustacés sont distribués en France et à l’étranger grâce aux transports frigorifiques. Le homard vivant est ainsi distribué toute l’année. Notre qualité de travail et notre approvisionnement régulier est reconnu par nos clients en France et aussi en Italie, Belgique et Espagne ou nous nous développons de plus en plus.
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